BASIN BÜLTENİ-42 ülkeden 300 kadın 'Gıdanın Geleceği' için Grand Pera’da buluştu
- 05.03.2020 13:15
Beyoğlu’nda kültür, sanat ve eğlencenin buluşma noktası Grand
Pera, Türkiye’de ilk kez düzenlenen uluslararası gastronomi etkinliği
olan PARABERE Forumu’na ev sahipliği yaptı.
Her yıl farklı bir ülkede ve yeni bir odak noktasıyla yola çıkan
PARABERE Forum, bu yıl « Gıdanın Geleceği » teması ile 1-2 Mart
tarihlerinde Beyoğlu’ndaki Grand Pera’da gerçekleştirildi. 5 kıta ve
42 ülkeden yaklaşık 300 kadının katıldığı etkinlikte, şirketlerden
çiftliklere, restoranlardan bilim laboratuvarlarına, araştırmacılardan
tarihçilere, çiftçilerden ünlü şeflere kadar birçok uluslararası
mutfak yeteneği ve üreticisi Grand Pera’da bir araya geldi.
6’ncısı düzenlenen etkinlikte bu yılın teması olan “Gıdanın
Geleceği” konusu doğrultusunda başta nüfus artışı ve gıda üretimine
etkisi olmak üzere, sürdülebilirlik, tedarik gibi konulara ek olarak
geleneksel lezzetlerin gelecekteki şekli de tartışıldı.
Gastronomi alanındaki kadın temsilcilerin çoğalması ve fırsat
eşitliği değerlerine dayalı bir gelecek vizyonu oluşturulması,
kadınların seslerinin duyurulması ve yeteneklerinin ortaya çıkarılması
amacıyla Grand Pera’da PARABERE Forum’da güçlerini birleştiren
kadınlar, yapılan workshoplarda Türk yemeklerinin mayalanma, pişirilme
ve servis gibi süreçlerini de deneyimledi.
“Grand Pera, gerek konumu gerekse de tarihi ile oldukça etkileyici”
Forumun açılış konuşmasını yapan Parabere Forum Başkanı Maria
Canabal, “İstanbul sadece dünyanın en büyülü şehri değil, aynı zamanda
da kültürler arasında bir köprü ve sentez oluşturuyor. 6.’sını
yaptığımız PARABERE Forum kapsamında 42 farklı ülkeden İstanbul’a
gelecek katılımcılarımıza muazzam bir şehir olan İstanbul’u tanıtacak
olmaktan gurur duyuyoruz” dedi.
PARABERE Forumu’nun önceki yıllarda Bilbao'daki Guggenheim Müzesi,
Bari'deki aristokrat Villa Romanazzi Carducci, Barceona Üniversitesi
XIV. Yüzyıl Aula Magna veya Oslo'daki Opera Binası gibi simgesel
mekanlarda düzenlendiğini ifade eden Canabal, “Grand Pera hem konumu
itibarıyla İstanbul'un en simgesel caddesinde yer alıyor hem de
büyüklüğüne ve güzelliğine göre caddenin en dikkat çeken Osmanlı
binası olarak göze çarpıyor. Binanın tüm detaylarına baktığımızda
ustaca yenilendiğini fark ediyorsunuz. Tüm detaylar göz önünde
bulundurulduğunda 42 farklı ülkeden gelecek katılımcılarımızın Grand
Pera’nın gerek konumu gerekse de tarihi ruhundan etkileneceğini
biliyoruz. Grand Pera ile olan işbirliğimizden oldukça mutluyuz.
Ayrıca Grand Pera ekibiyle çalıştığımız süre zarfında da kültür, sanat
ve bilgiyi teşvik etmek için ne kadar odaklandıklarını fark etmek
olağanüstü bir şeydi” diye konuştu.
Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey
