BASIN BÜLTENİ-TESK/Palandöken: Yazın bolluk ve bereketinde sayılı günler yaşıyoruz
- 22.08.2019 13:15
Yaz ayının bolluk ve bereketinden her vatandaşın yararlanması
gerektiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Yaz
mevsiminde sebze ve meyve fiyatlarının ucuzlamasıyla birlikte gıda
israfına verilen önem ne yazık ki azalıyor. Ancak israf edilen
gıdaların faturası ülke olarak her birimizin cebinden çıkıyor. İsraf
edilen tonlarca gıdanın maliyetiyle ülkemizde onlarca okul, hastane,
köprü ve yol yapılabilir. Bu yüzden özellikle yaz aylarında sebze v 1.7 milyar ekmek ve 18 milyon tonun
üzerinde meyve sebze israf ediliyor. İsraf edilen gıdalarla birlikte
emeğimiz, paramız, enerjimiz ve milli servetimiz çöpe gidiyor.
Araştırmalara göre, gıda israfının yıllık maliyeti yaklaşık 214 milyar
lirayı buluyor. Ülkemizde evlerdeki israfın yanı sıra lokanta, kafe,
restoran, kamu kurumlarına ait yemekhaneler ve oteller gibi toplu
alanlarda gıda israfı çok yüksek boyutlara ulaşıyor. Yemek servisi
yapan tüm yerlerde tüketicinin talebine ve siparişe göre yiyecek
pişirilmeli. Tüketiciler de tabaklarına tüketebilecekleri kadar
yiyecek almalı. Özellikle her şey dahil otellerde ne de olsa parasını
ödedik diye gereksiz yiyecek alıp israfa neden olunmamalı" diye
konuştu.
-"KIŞIN HAZIRLIĞINI YAZDAN YAPMALIYIZ"
Gıda israfıyla mücadelede yalnızca kamu spotları ve kampanyaların
tek başına yeterli olmadığını belirten Palandöken, "İsrafla mücadele
için yediden yetmişe herkes üzerine düşen sorumluluğu yerine
getirmeli. En önemlisi yazın yapacağımız hazırlıkla kışın aile
bütçemizden tasarruf edebiliriz. Ülkemizde yazın sebze ve meyve
üretimi de tüketimi de artıyor. Fiyatlar ucuzluyor, adeta bolluk ve
bereket yaşanıyor. Yazın manava, pazara gittiğimizde tezgahtaki ürün
çeşitliliği bizi cezbediyor ve ihtiyaç fazlası ürün satın alıyoruz.
İhtiyaç fazlası ürünleri çöpe atmak yerine konserve yapıp kışa
hazırlık yapmalıyız. Dünyada 821 milyon aç insan varken ihtiyaç fazla
ürünleri kesinlikle israf etmemeliyiz. Annelerimizin ve büyüklerimizin
yaptığı gibi yazve haline getirerek reçel, tarhana, turşu vb gibi birçok şekilde
tüketebiliriz. Kışın abartılı fiyatlara ürün satın almak istemiyorsak
yazın bitmesine sayılı günlerin kaldığı b
