TÜİK: Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı

• 13.12.2018 10:00

Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 774 bin 681 ton inek sütü
toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına
göre %2,3 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi
135 bin 992 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre
%3,3 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 55 bin 255 ton ile bir
önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı. Koyun, keçi, manda ve
karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 445 ton ile bir
önceki yılın aynı ayına göre %19,7 azaldı.
Yoğurt üretimi 96 bin 393 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre
%2,3 arttı. Ayran üretimi ise 62 bin 380 ton ile bir önceki yılın aynı
ayına göre %0,4 azalış gösterdi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü
yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,1 olarak tespit
edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü
miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %2,6 azaldı. er.com/ForeksTurkey