Tüfenkci: Perakende satış yapan marketleri özellikle soğuk hava deposu konusunda desteklemeye hazırız

  • 10.10.2017 11:05

Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci Türkiye Perakendeciler
Federasyonu’nu kabul etti, federasyon üyelerine Sebze ve Meyvelerin
Toptan ve Perakende Ticaretinde Uyulması Gereken Standartları anlattı.
Bakanlık konferans salonundaki kabulde geçen hafta yayımlanan
sebze meyve tebliği ile hazırlıkları devam eden hal yasası konuşuldu.

AMBALAJLAMA MALİYETİ ARTIRIR ENDİŞESİ

Bakan Tüfenkci, tebliğin önemini anlattı, özellikle sebze ve
meyvede fire oranlarını azaltılması için ambalajlamadan taşınmaya,
depolamadan perakende satışa kadar belirli standartlar getirildiğini
hatırlattı ve şöyle konuştu:
“Sebze ve meyve soğuk hava zincirinde geldiği zaman, tezgahta
açıkta durmak yerine kaplarla yer aldığı zaman fireyi azaltmış
olacağız. Çünkü ürünler taşınırken fire veriliyor, taşındıktan sonra
da tüketici seçerken zayiat artıyor. Şimdi satışa sunulurken ürünler
kaplara konulacak. Böylece sebze ve meyvelerin raf ömrü uzayacak.
Ürünlerin kaplara girmesiyle maliyetin artacağı yorumları yapılıyor,
maliyeti artırır ama biz bu yolla fire oranlarını azaltacağız böylece
bu maliyette de ortadan kalkacak. Sebze ve meyvelerin yaklaşık yüzde
20 ila 25’inin pazarlama aşamasında zayi olduğu bilinmektedir. Hatta
ürüne göre bu zayi oranı %40’lara da varabilmektedir. Sebze ve meyve
ticaretimizdeki yüksek zayi oranının düşürülmesi ve bu şekilde arz
dalgalanmalarının engellenerek fiyatların enflasyon üzerine etkisi
azaltılacak.”
Bakan Tüfenkci, Türkiye İstatistik Kurumu’nun verilerine göre 2016
yılında ülkemizde sebze üretim miktarının 30,3 milyon ton, meyve
üretim miktarının ise 19 milyon ton olarak gerçekleştiğini hatırlattı.
Türkiye’nin toplamda 49,3 milyon tonluk sebze ve meyve üretimi ile
dünyada sayılı ülkeler arasında yer aldığına vurgu yapan Tüfenkci,
“ülkemizin üretimde gösterdiği bu başarının pazarlama aşamasında da
kesintisiz sürdürülmesi için sebze ve meyve ticaretinde
izlenebilirliğin sağlanması ve kayıt dışılığın azaltılması, toptancı
hallerinin modernizasyonu, üretici örgütlerinin pazarlama aşamasında
aktif hale gelmesi için çalışmalar yürütüyoruz” dedi.

“MARKETLERE DESTEĞE HAZIRIZ”

Bakan Tüfenkci hükümet olarak perakende satış yapan marketleri
özellikle soğuk hava deposu konusunda desteklemeye hazır olduklarının
altını çizdi, tüm marketlerde soğuk hava deposunun olması gerektiğine
vurgu yaptı.
Sadece marketler değil, pazar yerlerini de bu kapsamda düzenlemek
istediklerini belirten Bakan Tüfenkci, sokak satıcılarının da kap
standartları getirmesi gerektiğine işaret etti.

HAL SAYISI AZALACAK

Bakan Tüfenkci, haller üzerinde de yapılan çalışmanın ipuçlarını
verdi. Türkiye’de 175 hal olduğunu bu sayının azaltılabileceğine
işaret eden Tüfenkci, hallerin belediyelerin tasarrufundan da
çıkarılacağını belirtti. Hallerin özel şirketlere, kamu özel
şirketlerine verilebileceğine işaret eden Bakan Tüfenkci,
“Belediyeler de ortak olabilir ama belediyelerden isteğimiz insan
kaynaklarını oraya getirmeyecekler.” dedi.
Bakan Tüfenkci, hal yasası ve sebze meyveye yönelik standartlar
için 2019’a kadar geçiş süreci olduğunun da altını çizdi.
Türkiye Perakendeciler Federasyonu Başkanı Mustafa Altunbilek ise
perakende sektörünün bu geçiş sürecindeki endişelerini dile getirdi,
özellikle fire oranlarının azaltılması bakımından yapılan çalışmayı
desteklediklerini belirtti.

Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey